プライバシーポリシー
本プライバシーポリシーは、当サイトが収集し、利用する全ての個人情報をその対象として、当サイトの個人情報に関する基本的指針を定めるものです。
1.法令等の遵守
当サイトは、個人情報を取り扱うにあたっては、「個人情報の保護に関する法律」をはじめとする個人情報の保護に関する法令、ガイドラインおよび本プライバシーポリシーを遵守いたします。
2.個人情報の収集
当サイトは、必要な範囲で個人情報を収集することがあります。収集する個人情報の範囲は、利用目的を達成するために必要な限度を超えないものとします。
また、収集するにあたっては、適正かつ公正な手段により行い、法令により例外として扱うことが認められている場合を除き、利用目的を予め公表するか、または取得後速やかにご本人に通知もしくは公表いたします。
なお、ご本人から書面（インターネット上のWEBサイトの画面等を含みます。）により直接個人情報を収集する場合には、法令により例外として扱うことが認められている場合を除き、その都度予め利用目的を明示いたします。
3.個人情報の管理・保護について
当サイトが個人情報を取り扱う際には、管理責任者を置き、適切な管理を行うとともに、外部への流出防止に努めます。また、外部からの不正アクセスまたは紛失、破壊、改ざん等の危険に対しては、適切かつ合理的なレベルの安全対策を実施し、個人情報の保護に努めます。
4.個人情報の利用
当サイトは、ご本人の同意を得た場合、および法令により例外として取り扱うことが認められている場合を除き、収集した個人情報について、収集の際に予め明示した目的または公表している利用目的においてのみ利用いたします。
5.個人情報の提供
当サイトは、個人情報をご本人の同意なしに、業務委託先以外の第三者に開示・提供することはありません。ただし、法令により開示を求められた場合、または裁判所、警察等の公的機関から開示を求められた場合には、ご本人の同意なく個人情報を開示・提供することがあります。詳細につきましては、公表事項をご覧下さい。
6.個人情報の開示および訂正等
当サイトは、個人情報につきご本人または代理人からの開示、訂正等（訂正、追加、削除、利用停止、消去または第三者への提供の停止をいいます。）を求められた場合には、法令の規定に従い対応させていただきます。
7.体制の整備
当サイトは、本プライバシーポリシーに基づき、個人情報の保護に関する規定を整備し、当サイトの管理者に対し、個人情報の取扱いについて明確な方針を示し、個人情報の保護に努めます。
8.見直し
個人情報の取扱いにつきましては、上記各項目の内容を適宜見直し、改善してまいります。
9.CookieおよびWebビーコンについての基本的な説明
本サイトにおいては、広告の掲載に伴いCookie（以下、クッキー）やWebビーコンと呼ばれる技術を使用しているページがあります。クッキーは、それを使用するWebサイトが閲覧者のコンピュータのハードディスク内にインストールされているブラウザ内のクッキー・ファイルに転送する文字のみで構成された情報です。これによりWebサイトは利用者（正確には利用者が利用しているブラウザ）を識別できるようになります。クッキーには通常、クッキーの送信元ドメインの名称、クッキーの有効期限に加え、1つの値が格納されています。通常、この値はランダムに生成されたユニークな数です。クッキーの使用は業界の標準となっており、多くのサイトで、閲覧者に有益な機能を提供する目的でクッキーが使用されています。クッキーにより、閲覧者の使用するブラウザは特定されますが、閲覧者個人を特定できるものではありません。また、Webビーコン（クリアGIFと呼ばれることもあります。）は、特定のページに何回のアクセスがなされたかを知るための技術です。
10.クッキーおよびWebビーコンの情報の処理
本サイト上の広告で使用されるクッキーおよびWebビーコンはGoogle INC.のプライバシーポリシーに沿って厳格に管理されており、効果的な広告配信とそのデータ収集の目的に使用されます。
11.クッキーの無効化と有効化についての説明
ブラウザの設定を変更することにより、クッキーの受け入れ可否を選択することができます。また、ブラウザのクッキー・フォルダに保存されているクッキーを削除することもできます。ご利用のブラウザでクッキーを無効化したり削除する方法がご不明な場合は、ブラウザのヘルプ機能で「クッキー」を選択し、詳細を確認してください。
12.興味/関心に基づく広告について
表示される広告の一部は、当サイトや他サイトへのアクセスに関する情報 (氏名、住所、メール アドレス、電話番号は含まれません) を使用することがあります。
13.お問い合わせ
本プライバシーポリシーに関するお問い合わせにつきましては、お問い合わせフォームで受け付けております。その他個人情報の取扱いに関するご指摘・ご意見の受付につきましては公表事項をご覧下さい。
「厳選！本物の料理人がいる中華料理店データベース」のご利用について
当サイト（厳選！本物の料理人がいる中華料理店データベース）は、中華料理店を探している方にお役立てるよう、運営をしています。厳選！本物の料理人がいる中華料理店データベースへのリンクは断りなくしていただいて構いませんが、掲載されている情報や画像の権利を放棄するものではありません。なお、個人情報の保護方針につきましては、「プライバシーポリシー」に詳しい説明があります。皆さまのお役にたてることができるよう、引き続きサイトの改善をしていきたいと思います。
おいしい中華料理店の見分け方
せっかく中華料理店に行くなら、「おいしい料理を食べたい！」と考えると思います。
日本の料理店・レストランは、世界的に見てもレベルが高いお店が多いですが、同じ予算でできるだけおいしいものを食べたい、と考えるのが一般的です。
ここでは、おいしい中華料理店の見分け方についてご紹介します。
本場の中華料理を楽しみたいなら、メニューが中国語表記となっている店を狙う！
お店を出店する人の立場で考えると、料理のメニューを中国語表記するのは、少し勇気がいるものです。
お客様から中国語表記の質問を受けたり、中国語で話しかけられた時に慌ててしまうからです。
逆に、堂々と中国語表記しているお店の場合は、そのような質問や問い合わせに対して回答できる自信があることになります。
つまり、本場の中国で修業をしたことがあるから、堂々と中国語のメニューを出すことができるのです。
本場中国の味が日本人に合うかどうかは好みによりますが、「本場の味を楽しみたい」というときは、中国語表記のお店に行くといいでしょう。
上海ガニがメニューにある中華料理店には、腕のいい料理人がいる
一般に上海ガニの調理は、熟練した技術が必要といわれています。
上海ガニは「無腸公子」とも呼ばれる食材で、カニみそと「膏」という白い精子の部分にうまみがあります。
食材の中でも高価なものになりますし、４〜５日程度しか日持ちしないものですので、料理人の技術だけでなく、人気店でしか扱うことができないものです。
始めていく中華料理店ではチャーハンを食べよう！
中華料理の基本的な料理であり、また最も調理が難しいのがチャーハンです。
チャーハンが上手に調理され、そして、自分好みの味付けになっているお店なら、どんな料理を食べてもおいしいはずです。
チャーハンは、料理人ごとに異なった味付け、風味づけがされますので、料理人の「好み」を知るには格好のメニューになるのです。
初めて利用する中華料理店では、チャーハンを食べるようにし、料理人の腕や自分との相性について確認するといいでしょう。
このように、おいしい中華料理店を見分けるには、いくつかの方法があります。
お店の評価基準は、あくまでも自分でするものですので、インターネットの情報に振り回されず、自分なりの基準を持って楽しむようにするといいと思います。